Tomatenbutter

Sommerzeit ist Grillzeit, und gerne bringt man eine Kleinigkeit mit oder serviert den Gästen Zuhause mal etwas Ausgefallenes. Und hier kann man noch sagen: "Selbstgemacht"!

Zutaten:
250 g Butter gewürfelt und weich
ca. 5 Stck Getrocknete Tomaten in Öl

5-10 Blatt frischer Basilikum
1 gestr. EL Oregano getrocknet
2-3 Prisen Pfeffer
1 gestr. TL Salz


Schritt 1:
Mixen Sie die Tomaten in einem kleinen Mixer oder mit dem Pürierstab, oder hacken Sie sie sehr fein.

Schritt 2:
Hacken Sie den Basilikum und geben Sie ihn zusammen mit den Tomaten und den anderen Gewürzen zur Butter. Das Ganze gut vermischen und am Ende kurz abschmecken.


Die Masse entweder zu einer Rolle formen, oder in Eiswürfelformen streichen. Je nach Bedarf im Kühlschrank durchhärten lassen, oder direkt im Tiefkühlfach aufbewahren und bei Bedarf einige Stunden vor dem Servieren herausnehmen.

 

Alternative:
- wer es besonders exklusiv mag, nimmt statt getrockneter Tomaten in Olivenöl getrocknete Tomaten mit Trüffel

 
 

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